Haz del Pastel de Manzana un complemento para tus alimentos, un postre que es bajo en azucar y sin gluten.
Descubre el equilibrio perfecto entre indulgencia y bienestar con este pastel de manzana y avena, una delicia sin gluten que no compromete ni sabor ni nutrición. Diseñado para aquellos conscientes de su salud pero que no quieren renunciar al placer de un postre delicioso, este pastel combina lo mejor de ambos mundos. Las manzanas frescas aportan dulzura natural y fibra, mientras que la avena y las almendras ofrecen una fuente sustancial de energía y proteínas. Cada bocado es un testimonio de que lo saludable no tiene por qué ser aburrido, y que es posible disfrutar de un sabor excepcional mientras se cuida el cuerpo y el bienestar.
Tiempo de Preparación: 30min
Tiempo de Cocción: 30-45 min
Dificultad: Moderada
Ingredientes:
Cantidades | Ingredientes |
4 | Manzanas Verdes Grandes |
2 | Huevos Grandes |
120ML | Leche de Almendra Sin Azúcar |
40g | Harina de Avena Integral |
40g | Almendra Molida |
1 | Ralladura de Limón Orgánico |
1 Cucharadita | Canela Molida |
1 Cucharadita | Levadura en Polvo, Sin Aluminio |
1/2 Taza | Almendras Laminadas para cubrir |
1 Cucharadita | Extracto de Vainilla |
1 Cucharada | Edulcorante Natural (Fruto del Monje) |
Instrucciones:
Preparación del Molde y Horno: Precalienta el horno a 180ºC. Engrasa un molde redondo de fondo desmontable de unos 18-20 cm de diámetro con aceite de coco o forra con papel antiadherente de hornear.
Preparación de las Manzanas: Lava, pela y ralla las manzanas. Cuanto más pequeños sean los trocitos, más se fundirán en la masa. Mezcla con la ralladura de limón.
Mezcla de Ingredientes Secos: En un tazón grande, mezcla la harina de avena, la almendra molida, la canela y la levadura en polvo.
Mezcla de Ingredientes Líquidos: En otro tazón, bate los huevos, añade la leche de almendras y el extracto de vainilla (si se utiliza). Si deseas añadir un edulcorante, este es el momento.
Combinar las Mezclas: Añade la mezcla de ingredientes secos a la de ingredientes líquidos y mezcla bien. Incorpora las manzanas ralladas.
Verter en el Molde: Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula. Espolvorea almendras laminadas por encima para decorar.
Horneado: Hornea durante 45-50 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Enfriar y Servir: Deja que el pastel se enfríe en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldar. Una vez desmoldado, deja que se enfríe completamente antes de cortar.
Es ideal dejarlo reposar unas horas antes de servir, ya que la textura mejora con el tiempo. Acompañado de una bebida caliente, como café o té, es perfecto para días fríos.
Este pastel no solo es una opción deliciosa y reconfortante para los amantes de los sabores otoñales, sino también una elección saludable, especialmente para aquellos que buscan alternativas sin azúcar o aptas para celíacos. Su versatilidad en la decoración y su mejora con el reposo lo hacen una opción estelar para cualquier ocasión.
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