Sumérgete en el sabor inconfundible del ceviche guatemalteco, donde cada bocado es una travesía de autenticidad y tradición. Este icónico platillo es mucho más que una mezcla de mariscos y vegetales; es una representación culinaria que encapsula la riqueza de las costas de Guatemala y la creatividad de su gente. Desde la brisa salada del océano hasta la fusión de sabores en tu paladar, el ceviche guatemalteco transporta a los amantes de la comida a un mundo donde la frescura se combina con siglos de historia gastronómica. Prepárate para descubrir los secretos de este tesoro culinario, que en cada cucharada despierta los sentidos y rinde homenaje a la identidad única de Guatemala.
Tiempo de Preparación: 15min
Tiempo de Cocción: 10-15min
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Cantidades | Ingredientes |
1 Libra | Camarones Frescos, Pelados y Desvenados |
1 | Cebolla Morada Picada Finamente |
2 | Tomates Grandes Picados Finamente |
1/4 Taza | Cilantro Fresco y Picado Finamente |
5 | Limones |
1 Cucharadita | Salsa Inglesa |
1/2 Cucharadita | Sal |
1/4 Cucharadita | Pimienta Negra |
1/4 Taza | Aceite de Ajonjolí |
1/2 Taza | Jugo de Cóctel de Vegetales con Almeja |
Instrucciones:
Enjuaga los camarones bajo agua fría y escúrrelos bien. Luego, colócalos en un tazón grande.
Exprime el jugo de los limones sobre los camarones. Asegúrate de cubrirlos completamente con el jugo. Deja que los camarones se marinen en el jugo de limón durante aproximadamente 10-15 minutos. Los camarones comenzarán a cambiar de color y cocinarse en el proceso.
Agrega la cebolla morada picada, los tomates picados y el cilantro fresco al tazón con los camarones. Revuelve suavemente para combinar todos los ingredientes.
Agrega la salsa inglesa, la sal y la pimienta negra al tazón y mezcla nuevamente para distribuir los sabores de manera uniforme.
Vierte el aceite de ajonjolí y el jugo de cóctel de vegetales con almeja sobre la mezcla de camarones. Revuelve suavemente para incorporar los ingredientes y asegurarte de que estén bien combinados.
Refrigera el ceviche durante al menos 30 minutos antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen y desarrollen aún más.
Al servir, puedes acompañar el ceviche guatemalteco con aguacate, tostadas, galletas saladas o chips de maíz.
La receta de ceviche guatemalteco con los ingredientes mencionados generalmente es adecuada para aproximadamente 4 a 6 porciones, dependiendo del tamaño de las porciones y de si se sirve como aperitivo o plato principal. Ten en cuenta que el ceviche es un plato fresco y ligero, por lo que las porciones tienden a ser relativamente pequeñas. Ya sea que elijas agregar aguacate, galletas saladas, nachos u otras guarniciones creativas, cada bocado será una explosión de sabores auténticos que te transportarán a las costas de Guatemala,. Si estás planeando servirlo como aperitivo en una reunión o como parte de una comida más grande, podrías obtener más porciones. Si deseas ajustar la cantidad, puedes aumentar o reducir proporcionalmente los ingredientes según el número de personas que planees servir.
Explorando Más Allá:
Si bien esta receta clásica presenta camarones como protagonistas, el ceviche guatemalteco ofrece una versatilidad que permite la incorporación de otros mariscos exquisitos. El pulpo, con su textura tentadora, puede aportar un elemento intrigante y delicioso al plato. El pez Mero, con su carne firme y sabor suave, puede añadir una dimensión única a la experiencia. Las almejas, con su toque marino distintivo, pueden realzar la autenticidad del sabor guatemalteco.
En cada bocado de ceviche guatemalteco, se encuentra un homenaje a la tierra y el mar, una celebración de los sabores tradicionales que definen la identidad culinaria de Guatemala. La combinación de camarones frescos y otros mariscos, unida por la destreza de la preparación y la creatividad de los ingredientes, crea una sinfonía de sabores que es verdaderamente única. Ya sea en la costa o en el interior del país, el ceviche guatemalteco es un recordatorio de que la tradición y la innovación pueden converger en un plato que deleita los sentidos y celebra la herencia culinaria de una nación. Así que, la próxima vez que te sumerjas en un plato de ceviche guatemalteco, recuerda que estás saboreando siglos de historia, creatividad y autenticidad en cada bocado. ¡Esperamos que te inspires para probar esta deliciosa y auténtica creación culinaria en tu propia cocina!
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